Chicken

• Griller
• 3 joint wing, 80 gr up
• Chicken feet
• Chicken Paws
• Mid joint wing, 30 gr up
• Wing tip
• Bone-in skin on leg
• Boneless skin-on skinless leg
• Drumette
• Drumstick
• Thigh
• Leg quarters
• Knee cartilage 6x2 kgs
• Breast cartilage
• Skinless boneless breast 6x2 kgs
• Tail
• Gizzard
• Liver

Frango

• Griller
• Asa inteira
• Pé de frango
• Pata de frango
• Meio da asa
• Ponta da asa
• Coxa e sobrecoxa com osso e com pele
• Coxa e sobrecoxa desossadas com ou sem pele
• Coxinha da asa
• Sobrecoxa
• Leg quarter
• Cartilagem do joelho
• Cartilagem do peito
• Peito desossado e sem pele
• Rabo
• Moela
• Fígado

Beef

• Boneless full forequarters
• Boneless hind quarters
• Knuckle
• Striploin
• Cuberoll
• Tenderloin
• Ribeye
• Rib finger
• Shin/shank
• Topside
• Silverside
• Golden coin
• Flank steak
• Thin/thick skirt
• Cheek meat
• Head meat
• Aorta
• Tripe
• Honeycomb
• Omasum
• Paddywack
• Spinal cord
• Tendon
• Membrane
• Testicle
• Pizzle
• Tongue
• Tail
• Heart
• Liver
• Kidney

Bovino

• Dianteiro desossado
• Traseiro desossado
• Patinho
• contra filet
• Filé de costela sem aba
• Filet mignon
• File de costela
• Dedo costela
• Músculo
• Coxão mole
• Coxão duro
• Bananinha
• Bife do vazio
• Fraldinha/lombinho
• Carne de bochecha
• Carne de cabeça
• Aorta
• Bucho
• Retículo
• Omasum
• Cervical
• Medula
• Tendão
• Membrana
• Testículo
• Vergalho
• Lingua
• Rabo
• Coração
• Fígado
• Rim

Pork

• Pork side
• Boneless leg
• Boneless shoulder
• Bone-in and boneless porkloin
• Spareribs
• Bone-in skin-on bellies
• Boneless single ribbed bellies
• Boneless sheet ribbed bellies
• Lacone
• Hocks
• Mask
• Tongue
• Earflaps
• Front/hind feet
• Stomach
• Instestine
• Tail
• Kidney
• Heart
• Liver

Suíno

• Carcaça de porco
• Pernil
• Paleta
• Carré e lombo de porco
• Costela
• Barriga com osso e com pele
• Barriga sem osso, com costela
• Barriga sem osso, sem costela (bacon)
• Lacone
• Joelho
• Máscara
• Língua
• Orelha
• Pé dianteiro/traseiro
• Estômago
• Reto
• Rabo
• Rim
• Coração
• Fígado